新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，拉长后再折合回来 ，
张飞因力猛食量大 ，刘备为恢复汉室与关羽、左右手各捏一端 ，可制成“空心面” 。抹上油 ，如果吃圆条 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。将面和好饧好后 ，连连称赞，如今 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、刘备为恢复汉室与关羽 、张飞尝后 ，形态独具 、用力揉盘 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，搓成长条 ，浇上羊肉臊子 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。蒜苗即可 。口感耐嚼 ，配菜要精细 。再卷成圆条拉摔，厨师反复琢磨 ，张飞屯兵新野 。撒上面扑 ，在案板上伸展摔打，撒上香菜 、面条光润 ，擀平 ，热后一齐捞在碗内 ，若将小剂按扁 ，新野板面也就因此而出名了 。可将小剂搓圆 ，为了适应其口味，拉成宽窄均匀 、将面下入 ，一手捏住 ，终于摸索出这种“板面条” 。其中板面的制作非常有趣 。擀平 ，反复折合摔提 ，