配料 ：瘦肉 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠咸蛋黄 、咸蛋
6 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生菜洗净 。肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦
10 、肉肠生姜 、蚝油、食盐、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖 、
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、锅内烧开水 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜 、
3 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、中间高四周低，
9、
材料 ：粘米粉50克 、葱头
调料 ：食油 、
4 、
5 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。