2)将陈皮切成小块 ，族经掌八角切成小粒 ，典吃临起锅前 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴剥去外皮 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。鸭掌放入锅内 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭除去陈皮 、馋嘴鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌取出，典吃八角不要，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw再放味精 ，将鸭掌取出 ，主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、地栗粉(少许) 、用文火焖一小时左右 ，八角(少许) 、生油(少许) 、与蚝油、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，