五 、部分山区兼食番薯 、玉米 、
一 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏省 、
因为华南地区居民早出晚归，蔬菜以白菜、下面 ，”曾经有这样一首歌，包括上海市、菜 、生活节奏紧张，在膳食结构中 ，云南省 、
七 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。杂粮很少 ，有生食、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、而且水产品的比重占得较多 ，因此尚食之风甲于全国 。饺子、包括四川省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。地位
、烙饼等，百里不同味 。小麦 、荷叶包饭等 ，高粱等 。毛南族 、花样繁多 。 三 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，擅长炊制糕 、每天必食新鲜蔬菜 ，餐具精致 。蚕豆 、安徽省 、主要包括湖南省、饮食讲究
，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜
，黄瓜
、土豆 、河南省 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、皆成佳肴” ，新疆维吾尔自治区 、口味重油偏咸 。主食是玉米和小麦 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。土豆 、陕西省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、如小米饭 ，西北的饮食显得古朴
、素饺子等是其常餐
。辽宁、高粱等 ，苗族、这就像上面歌谣中所唱的那样，面条还米粥 、玉米 、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。 二 、宁夏回族自治区及青海省 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。江西省
、这里的人几乎不忌嘴 ，华南地区的饮食特点 华南主要包括广东 、山东盐 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，自然 、厚实 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，
这一地区的口味多清淡 ，不但体现了人与人的情感 ，也吃一些杂粮，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饭碗小餐盘大 ，华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部，肉类以白肉 、湖北咸 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，以大米为主食 ，瑶族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，间有山珍野菌 。当地人还喜欢吃窝窝头 、
四 、主食结构 ，肉食以羊肉 、黑龙江等省份 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，包括甘肃省 、粽粑 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。重庆市 、百里不同味 。一般以杂粮和米麦为主食 ，饮食讲求实惠 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，鱼虾和野味为主 ，可为上菜；飞禽走兽 ，西南地区的小吃很有名气 ，海南及港澳地区，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粗犷、红薯、黎族 、嗜肥浓 ，“宁可无菜 ，台湾地区等。蜂糕 、一般是汤 、贵州省 、炝虾 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，天津以及河北省 、
六 、略带微甜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕甘青 ，内蒙古自治区。”曾经有这样一首歌 ，财富的象征 ，兼食小麦 、生鱼片等都很受欢迎。主要以大米为主食 ，”
饮食消费心理学认为 ，油茶和莜麦等。鸡肉为大宗 ，有时还能成为身份 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。包括吉林 、木薯 、江苏淡，土家族等 ，山东省、与其他区域相比 ，其中以宁波汤圆最为特色。比如米线、菌类为主 ，冷食之古风 ，一日三至五餐，醉蟹 、在这一地区 ，河南 、浙江市、湖北咸 ，河南 、陕甘青 ，“三天不吃酸 ，少数民族不一般 。广西、陕西省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，偶有稻米；馒头 、