小炒核心消费人群画像
小炒消费主力为18~35岁年轻群体 ，食材品质 、小炒消费喜爱地方风味 、风口家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、大地门店卫生有所优化 。小炒消费性价比上进行优化 。风口是大地消费者普遍希望提升的维度，每周4~6次占25.5% ，小炒消费解馋；口味偏好香辣 ，风口卫生与服务有优化。大地
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，菜品丰富 、尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，
现点现炒 、四大小炒品类消费者均高度看重 ，无孩家庭52%。喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化、风味还原 、
湘式小炒 ：重椒重油 ，略高于男性；已婚占51.3% ，强化现炒体验 、占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验、
3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，适配跨区域开店 。