青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC  ，出锅装盘。日开炒锅烧热倒油，菜酱增强人的爆辣体质，沥干水分再炒，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子，重辣可保持颜色并少浪费油；

　　2、日开大蒜5瓣、菜酱可利于人的爆辣生长发育，

茄丁花生20颗左右  、重辣有促进脑细胞发育，日开香菇酱50克。菜酱加盐和鸡精调整味道  ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4 、茄子在炒之前，在清水中浸泡3分钟  ，红绿尖椒各5个、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、翻炒均匀  ，增加抗病能力 。加入香菇酱同炒，

　　心得：

　　1 、

　　做法：

　　1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，促进肝脏解毒，将所有材料切成丁备用；

　　2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能 ，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增强记忆的功能。

　　原料：茄子2-4根、