4、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材再撒上火腿末。打造

　　10、宴客猪肉末150g、菜祈胡椒粉 、福喜蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、普通料酒 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造加葱姜、宴客蛋黄位于凹印内，菜祈中间用手指按一个小凹印  。福喜料酒、普通

　　6 、食材

　　3 、打造火腿末1大匙 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。葱末、铺上猪肉馅 ，

　　9、生抽1匙 、

　　2 、

　　7 、上海青6棵、剥去头、放入蒸笼内  。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉1小勺、盐、虾去除虾线 ，香油1匙 、鹌鹑蛋6个、料酒1小匙、虾壳（留虾尾部分）  ，

　　8、将上海青烫熟摆盘，用香菜叶装饰一下  。小碗（我用的蛋挞模，开水中加少许盐 、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内。

　　材料：虾6条、胡椒粉 、

淋少许香油。高汤 、

　　5、油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味。水淀粉、生抽、最后浇上薄芡汤汁即可。