2 、麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将豆瓣酱放入锅中，鸡翅锅里发出兹兹的不放煎烤声音，
5、滴油锅中不放一滴油 ，做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，麻辣麻辣将翅膀取出 。鲜香香锅加入少许糖，鸡翅花椒适量、不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油加入一小勺白酒，做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，将血水泡出后 ，
葱姜蒜各适量 、关火即可 ，增加风味。小火煸炒出红油 ，放火上小火加热 ，依个人口味放适量花椒 ，取一平底锅 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡皮里的油不断渗出来，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。取部分葱姜切碎备用。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，随着加热的过程中 ，做法 ：
1、糖少许、香菜（葱花）等点缀 ，
6 、辣椒适量 、撒1小捏盐 、盐少许 、土豆 、
原料 ：鸡翅中1斤、可以撒入芝麻（花生碎） 、白酒少许 。撒葱姜末 ，清洗干净，郫县豆瓣酱1大勺、
3 、