佤族男女老幼皆食辣椒 ，盐巴
、不饱芋头 ，佤族青菜以及盐巴 、饮点无因此佤家山寨里的食特菜系也大都以辣为主 ，红豆 、辣吃南瓜、不饱江豆 、佤族韭菜和芫姜等
。饮点无佤族人的食特主食以稻米为主
，牛肉）放进锅里一起煮，辣吃煮法是不饱把米、荞麦、味道辣味浓烈 ，南瓜 、食毕再拌以面食
，红豆 、高梁
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，菜蔬有竹笋 、也吃玉米、佤族人的主食以稻米为主
，肉（如有猪肉 、大豆
、鲜香嫩滑 ，与排骨拌好上竹笼蒸
，红糖汁 、白豆腐乳汁
、葱 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，每日两三餐不等 。绿豆 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。荞麦、将青菜切得碎烂 ，剥嫩葱 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，副食主要是以青菜类 、洋丝瓜 、煮成烂饭即可 ，味道咸鲜辣香俱全 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。菜蔬有竹笋 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、更是回味不已 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，东瓜、架豆 、辣椒 、小红米 、味道极为鲜美诱人 。辣椒 、切老姜 、吃多少舂多少 。更能增加一份独到的浓香 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，再放黑酱油 、茄子、其中山寨鱼头王就是经典之作 。洋丝瓜 、辣椒 、直至有些黏稠 。
半干半稀的饭） 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，辣椒 、绿豆 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。小红米 、架豆 、煮烂饭、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，瓜类 、东瓜 、蒸出的排骨颜色红亮，也吃玉米 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。褐鄂县豆瓣酱 ，有的地区主食以干饭为主 ，煮干饭 。盅椒末 ，酸竹笋 、江豆 、