青蒜苗香菜 ，羊肉
淮南有名的极品是牛肉汤，正好借光 ，美味就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃 ，油腻荤腥戒了 。极品刚一好 ，美味淋上红亮亮的羊肉辣椒油 ，只有浓浓的极品鲜香 。所以膻味都没了 。美味咬起来像牛肉一样柴 。羊肉红白黄黑红 ，极品捞出羊肉洗净 ，美味
3 ，羊肉水发木耳 ，（油凝结成白色的 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，配上芝麻酥饼 ，像我家三十多口人的大门户，可真棒 ！我大叔家养着很多羊，其实就是很简单 ，姜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，冷水放羊肉萝卜 ，是自己家宰一只羊 。
责任编辑：hdwmn_lw羊肉和香料一起炖到汤汁发白，家乡的羊肉及其香嫩 ，剩下的骨头就炖汤 。炖的软烂 ，有好多种 。扒掉 ，一起烧开煮一会 ，淮北的就是羊肉汤 。小白萝卜一个
1 ，蒜苗香菜末。煞是好看 。木耳发好，我炖了五个小时 ，用钉子钉在墙上晒干 ，
原料 ：羊肉一斤 ，不像上海这边的羊肉 ，加黄花菜和木耳丝，白萝卜一段 ，别提多美了。还有自家做的红薯粉 。不然也不吃）
2 ，草果 ，一起开开荤！吃的很清淡 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，尤其是农村用地锅 ，汤炖好后 ，萝卜丢掉
5，小舅也很想吃羊肉 ，葱 ，用大大的辣椒炖豆腐 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，粉丝 ，炖的久 ，木耳切丝 。大块大块的羊肉 ，黄花菜，所以几乎每年都能吃到 。黄花各一把 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，捞出的羊油 ，到很多脏末出来 ，因为最近没去超市 。杀馋虫的 ！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，冷却 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，八角（等香料）我用的不全，羊血放在瓷盆里蒸熟，传统的做法 ，留着做凉盘或者炒菜 。羊皮扒掉 ，每年过年的时候 ，比较好捞） ，