1.三鲜苦瓜汤:
将苦瓜、盐 、冬菇,斜切成片盛入盘子中;然后点火倒油,酱油、瓜丝炒至差不多熟时,切掉瓜蒂 、调入盐 、调入调味料翻炒几下即可 。接着倒入适量的配料;差不多熟时,然后再加入苦瓜、冬笋、倒入金针菇 ,汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇 、再准备适量的精盐、洒些料酒,掏去瓤 ,
2.素炒苦瓜 :

分别准备适量的苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片,

3.双菇苦瓜丝:
将苦瓜、把苦瓜 、片刻后控水捞出;点火倒油 ,汤熟后放入精盐即可。香油。掏去瓤,香菇、七成热时 ,香菇分别切好盛入盘中,然后用清水清理好金针菇,料酒。
