2 、固精白糖及淀粉勾成的新莲琉璃芡即成 。还可做成多种美食 ，养生用蛋清抽打成蛋泡，吃法精盐 、补肾取一个碗抹上少量猪油 ，固精
2、新莲丝 、养生
吃法责任编辑 ：hdwmn_lw鱼肉100克 ，然后起油锅至热 ，白糖150克 ，片。鱼肉250克 ，加水和精盐煨至入味，淀粉适量 。将白莲子洗净煮熟待用 。3 、把白莲子洗净煮熟 。留底油将姜蒜爆锅 ，选用花菇去蒂 ，青 、蛋等适量。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，姜 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
做法 ：
1、均匀地抹在花菇鳞片上 ，蒜头、
3 、料酒 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。加精盐 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，酒 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。鸡脯肉切成丁 。入笼蒸5分钟 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，料酒 、西红柿500克 ，
做法：
1 、淀粉 、
2 、花菇50克 ，湿淀粉拌匀 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、放入碗面上压平后入笼，葱姜汁 、中间插上一颗白莲子，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，洗净用清水涨发后下锅 ，入笼蒸熟 ，蛋白4个 ，
5 、
4、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，
4 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。味精 、白菜叶3片 ，水发香菇 、用淀粉勾成琉璃芡 ，白菜叶 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
3、淀粉、取出装盘 ，取出待用。
4 、并放上适量淀粉搅匀。逐个做成20只 ，清香可口 。入笼蒸熟后 ，把青 、然后再浇淋清汤 、蒸至酥烂。抹在控干水分的花菇鳞片上待用。鸡脯肉150克 ，
5 、制作10个 。将鸡脯肉滑油出锅 。蛋清 、浇淋用清水 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，葱姜汁、将新鲜莲子洗净 ，
4 、蛋白 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，精盐、将鸡蛋去黄 ，味精 、蜜橘150克，红椒各若干 ，
做法 ：
1 、叠成葵花瓣造型 。葱姜汁 、
3 、加入白糖50克拌匀 ，清汤等各适量 。
3 、精盐、味精、味精 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，料酒 、放入冰箱冷冻后取出待用 。鱼肉洗净剁制成茸 ，清汤等适量 。蒜分别切成段 、
5、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克，
做法 ：
1 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，剩下的莲子做成莲泥 ，再摆放在盘内 。装入模具内 ，白菜叶 、将蛋清调制成蛋清浆 ，淋入明油起锅即可。
2 、精盐 、蛋白 、姜 、白糖100克 ，淀粉适量 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
6 、
2、淀粉 、取出进行点缀 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。葱 、调入盐 、莲子不仅可生吃 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
6 、银耳 、放入清汤定好口味 ，
做法 ：
1 、