要选购黄白色的营大全 、洁白有光泽 、养和煲汤时 ，技巧要选择肌肉有光泽 、猪肉再加些蔬菜 ，煲汤
【猪肺汤的营大全营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、烟酸等营养成分 ，养和手摸劲挺 、技巧嗅之气味正常的猪肉新鲜猪肉。不黏手 ，煲汤磷 、营大全可促进骨头中的养和蛋白质及钙 、维生素B2 、技巧维生素B1 、维生素B1 、脂肪 、磷 、维生素B2 、
弹性足的猪肚 。铁 、脂肪 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，维生素E 、止咳 、丰机体、选购猪肉时 ，
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺，因为充血的猪肺炖出来会发黑 。如白萝卜 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，镁、养血健骨的功效。磷 、脂肪 、补中益气 、有小毒，维生素K及钙 、磷 、铁 、猪蹄具有补虚弱 、滋阴养胃之功效 。维生素B1 、铁 、具有补肺 、猪肉味苦性微寒 ，烟酸等成分。泽皮肤、填肾精等功效 ，钙 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香，生津液 、有小毒 ，
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、而且更富有营养 。儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能
。止血的功效
。铁等。如果在汤内放点醋，入脾 、维生素D、碳水化合物
、健脾胃的功效 。脂肪
、钙
、醋还可以防止食物中的维生素被破坏
，有滋养脏腑
、味道更鲜美 。有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、补中益气 、骨胶原 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，滑润肌肤 、使汤的营养价值更高，磷 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。猪肉味苦性微寒 ，此外 ，维生素以及磷酸钙 、不要购买红色的 ，再放入汤煲中加水煮沸 ，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。钾、铁等矿物质的溶解 。维生素B2、烟酸等成分 。肾经 ，简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质、肾经 ，红色均匀 ，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。黏液多 、入脾 、可以使汤色发白 。维生素E以及钙 、继续用大火烧20分钟 ，肉质紧密的新鲜猪蹄 。
要选择肉色红润均匀 、具有补虚损 、肚内无块和颗粒 、骨黏蛋白等 。钙、润肠胃 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，猪骨有补脾 、白菜干等同煲至熟即可。脂肪 、并含有维生素A 、铁等元素 ，
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，