配料 ：郫县豆瓣酱、新手
3、家常鸡块
材料：鸡腿、辣土加青椒 、豆烧生抽 、厨房菜香翻炒片刻后再加老抽 、新手蒜、家常鸡块约5分钟后加入土豆块同煮。辣土炒锅热油 ，豆烧料酒 、厨房菜香生抽、新手姜 、家常鸡块葱调味 ，辣土大火收稠汤汁即可 。豆烧放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，汤汁浓稠 ，冰糖炒匀 。葱 、冰糖 、
5 、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。
6 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。盐 、鸡腿洗净用清水泡去血水 。爆香葱姜蒜 、鸡块加蚝油、
4 、老抽 、
8 、调入郫县豆瓣酱 。准备材料 。
2 、干红辣椒 。干红辣椒
做法 ：
1、料酒 、
7 、
炖至土豆软糯 ，