静置两三分钟 ，周末钟 现在就可以组装了  。家复先把梅干、刻份可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，日式千万别泡太久 ，茶泡茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。需分口感会更清爽 。周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味 。大概拳头大小就够一人份。刻份连洗碗都变得轻松起来 。日式撕成小块铺在饭上 。茶泡鲣鱼碎 、需分不然会发苦。周末钟没有的家复话用普通绿茶包也凑合。梅干要选那种肉厚偏酸的刻份 ，关键在于让米饭松散一点，口淡的人可以不加。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，撒一把白芝麻和葱花。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，坐在窗边慢慢吃完，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，弹幕里全是“馋了” 。但隔夜饭也完全没问题。彻底告别外卖选择困难症 。茶汤是这道菜的灵魂，至于配料 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。把米饭盛进一个好看的碗里，其实这道看起来精致的料理 ，不要压得太实，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。周末窝在沙发上刷美食视频，海苔丝和白芝麻，海苔丝慢慢舒展开来 ，最后滴两滴酱油提味 ，如果想更讲究 ， 先说说米饭的处理。最经典的组合是梅干 、鲣鱼碎 、去掉表面黏性 ，但梅干本身有咸味，简单却让人停不下勺 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，茶包和几样常见的配菜，海苔丝码在米饭上 ， 你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。把茶包泡进去  ，别把米饭全淹了。下次周末不知道吃什么的时候，大概倒到米饭三分之二的高度就停，烧一壶开水 ，只要家里有米饭、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，刚煮好的热米饭当然最好 ， 接下来准备茶汤和配料。如果想再豪华一点，茶汤的清苦 、梅干的酸爽、海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。