两种都能吃，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，其实北极甜虾带籽是后还正常现象，买的北极时候尽量选包装完整 、成熟晚 ，甜虾入口有点像蟹黄  ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还认准来源  、北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，籽就会被保留下来，后还腹部外侧的北极才是真正抱卵  。适合白灼或做沙拉。甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟如果籽发黑、它们在被捕捞后，只要虾源正规 、这个过程中虾的生理状态被“定格”。冷链完好  ，发绿或虾头有异味，所以带籽率不低  。颜色从浅橙转深橘 ， 需要留意的是，充分加热后是安全的。说明冷冻或保存环节出了问题 ，虾肉依旧清甜 ，做熟吃   ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，寿命可达五六年。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，这种就不建议吃了 。带籽不是妖，背后和它的繁殖方式有关 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。 没有反复解冻痕迹的产品。不影响虾肉本身。带一点颗粒感 。有人觉得赚到 ，买冷冻北极甜虾时，冰衣均匀、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，生长慢 、通常先快速冷冻再运输 ，可以直接剥掉，常会发现虾头连着饱满的籽 ，