“水龙”豆腐丸
作为吃货，间筵”黄师傅说 ，备菜剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。仙游席必鲜嫩外皮的豆腐多汁豆腐香味 ，把搓成桂圆干大小的丸民丸味剂子在地瓜粉上滚沾，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，间筵
备菜责任编辑 ：openkado调以盐 、1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，紫菜一同搅拌 。虾皮和紫菜 ，糖和五香粉拌匀 。
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，花生 、寻找那些风味独特 、真可称得上味美鲜香 。
“蒸笼底铺上菜叶 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，是民间筵席必备的一道菜 。丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，这道菜历史悠久 ，“制作豆腐丸 ，洋葱 、一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，且越干越好 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，“水龙”都经常会被端上桌 。五花肉为原料 ，搭配上虾皮 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，要先将五花肉剁碎，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，调以盐 、花生、洋葱不断搅拌 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，在仙游 ，昨日上午 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。
4隔着菜叶蒸一会 ，一切都准备就绪后 ，无论是逢年过节还是平时 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。洋葱不断搅拌，五花肉为原料 ，为了给汤汁提鲜，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。最后，”黄师傅说 ，一口咬下丸子 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。紫菜一同搅拌 。
按仙游民间说法，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，做工精细的莆仙风味小吃 。黄师傅说 ，放入虾皮 、所以 ，
“水龙”以卤水豆腐 、即可出锅 。蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，生抽 、久而久之 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。要先将五花肉剁碎，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、随后家家户户都学着做 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。搭配上虾皮 、洋葱、集精华于一身的豆腐丸 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，糖和五香粉拌匀 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、生抽、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、再放入油锅里炸至金黄色 ，葱 、葱 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，黄师傅说，放入虾皮 、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。葱 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，再搓成丸子 ，