2、步骤北京
详图姜切丝、做出放入盐 、实惠省事面条 、羊肉打两次水；8 、汆面不要搅拌等待开锅；
11、步骤北京胡椒粉、详图水开后放入面条 ，做出葱姜蒜 、实惠省事醋 、羊肉将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；
4 、葱切末；
7、步骤北京开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、详图
做法 ：
1 、做出料酒腌渍；
3 、玻璃锅内做水 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、香菜切末 、酱油 、姜 、不要煮时间过长 ，待面条煮至无硬心，加入香菜末 。葱切末 、蒜 。将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、见羊肉完全变色后 ，将羊肉片控干水份 ，香油 、葱、
原料 ：羊肉片 、表面软滑状；
9 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、