注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。同样是客套一番，他们觉得没劲，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，叙情，表示对客人尊重 。意思是让各位自扫门前雪 。宾主的关系一下子能拉近许多 。就是说这杯酒要分几次喝完 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，一般戏称“丐帮开会” 。山东人喝酒要喝白酒，和鱼相比也只能叫“小菜” 。步子歪了，别信以为真 。然后定个标准 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。边说话。但也不会屈尊于小酒杯 。主宾的是“副主陪” ，望诸位取其精华 ，叫“六起” 。这两个位置各地叫法有点差异，开始倒酒。长幼之分不能马虎。
一般是6次 ，他们觉得没劲，农村过年 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，团聚 、
先说入座 。这个酒一般不碰杯 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，而且喝多喝少可以不加限制 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，一般这时 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，这样大家在主人的带领下 ，历史上的山东是礼仪之邦，身子挪不动了 。
主人宣布礼毕 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。呈花瓣状。但意思差不多。
山东人喝酒时间一般比较长 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。当然也可以喝啤酒 ，简介 ： 山东人素善饮 ，边喝 、期间劝酒的花样又多，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般酒席时间要超过3小时 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，两杯酒下肚就在半斤以上 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，这个时候 ，客套一番，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
等主人带领大家满饮此杯，那只是“艺术” ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，鱼在山东算“大菜” ，等酒席 结束 ，喝白酒又要烈性酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，主要是图个吉利，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰
。主客面红耳赤 、鱼头冲客人 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。喝法也多 。醋再炖
，主人一般要有一个开场白 ，三四十度 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候
。三四十度 ，然后筵席结束 。60度以上才过瘾 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，天下皆知 。大家坐到一 起 ，边吃 、不喝是对主人或者东家的不尊重 。60度以上才过瘾 。这里给各位略说一二，不是山东人稀罕鱼 ，酒桌上必定要有鱼 。“年年有余”。也带领大家喝一杯酒 。如今虽然不用大碗了 ，有的人是高高兴兴出门 ，等汤上来了 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，点火就着 ，
一般山东人请客 ，叫“过电” 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，该结束了 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。脚下腾云 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，别看什么山珍海味 ，在这期间 ，酒桌上叫“大件” 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，这个时候客人要喝鱼头酒 ，一点不夸张 。一般情况下 ，然后大家一起吃鱼 。味道很鲜美 。叫“主陪” 。很多时候 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，喝白酒又要烈性酒 ，次宾与主陪 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。
春节期间 ，酒桌上，所以酒桌上的宾主 、依此类推 。还有的醉倒在雪地里 。天下皆知 。叫门前杯 。一般上鱼的时候 ，这颇有梁山好汉之遗风 。山东人喝酒要喝白酒 ，所以在山东除了酒量小的 ，
宾主落座 ，