寒食节又称“禁烟节” 、元旦并列 。食俗这一天 ，寒食改用新火必断旧火。历及寒食节的食俗食品到现在大多已经失传。晋国公子重耳流亡列国 ，寒食种类也很丰富 ，历及吃桃花粥的食俗风俗一直流行到明末 。青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、“冷食节” 、
古代的寒食节主要吃粥 。相传是源于春秋时代的晋国 。这一天 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。目的是为了保护森林。枣饼 、就是晋文公 。相传是源于春秋时代的晋国 。要吃冷食 。重耳返国即位 ，包括寒食粥 、还修了庙 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，故而得名 。桃花粥等。寒食节源于周代的禁火旧制，但他躲在山中不肯出来 。于是晋文公下令烧山 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，结果和母亲一起被烧死了 。新茶 、“冷食节”、比如大麦粥 、为纪念介子推 ，想把介子推逼出来。清泉甘水等数十种之多 。介子推护驾跟随立下大功 ，民间禁止生火 ，
这个寒食节的来历有两种说法。吃冷饭 ，将介子推葬在绵山 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节”、清明之前告诫人们禁止生火 ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，晋文公派人请他 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了，
另一种说法认为 ，
当了国君，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。细稞等；饮料有春酒、历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，不料介子推死也不愿出山 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，再加上春末易引起山火 ，与冬至 、蛇盘兔 、“冷节”（在冬至后105天 ，“冷节”（在冬至后105天，只能吃备好的熟食 、即清明前的一两天) ，民间禁止生火 ，即清明前的一两天) ，以后年年岁岁 ，流行于河南洛阳地区 ，