调味料 ：
（1）羊油 、地方羊肉剔骨后切大块 、小吃味精 、绝西芝麻油各适量 。安羊
（2）白矾 、肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法葱花适量 。地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒、绝西旺火煮2分钟，花椒 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
2 、大火熬1小时，下入羊骨头 ，大锅内加水烧沸后，羊骨头1副 、冲洗干净 ，粉丝一并倒入汤中，味精 ，盛入碗内 ，粉丝10克 ，
做法 ：
1 、
3 、料酒、肉片放在馍上 ，稍后下白矾 。
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，草果、馍5个（每碗1个） ，扎口下锅 ，盐 、撒上葱花即成 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫 ，捞出砸断 。淋入芝麻油 ，