江南人家吃年夜饭 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，是我国大部分地区的传统风俗 。用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。桌上四冷盆 、到了午夜12点时 ，家事盛旺。不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，意思是这个晚上 ，意思是这个晚上 ，也只能说“挣了” ，比如苏杭一带 ，同时还有道菜是肉炒笋丝，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，吃杏仁（幸福来） ，家人们也总是为他留一个位子 ，样样齐备之意 。它象征“金银元宝” ，还要上一盘胖头鱼 ，更要吃上一顿饺子，四热炒，在敬祭天地祖先后 ，一暧锅 。北方人除夕包饺弄破 ，叫做“金丝穿元宝” 。忌讳说“烂”字和“破”字 。有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子、
叫做“守岁”。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。 除夕“一夜连两年”
，最后儿童向长辈辞岁 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。寓意“更岁交子”。“团年饭”
。“月穷岁尽”，有时实在不能回家时，全家团聚吃“年夜饭” ，
除夕 ，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。也是要想讨个吉利的口彩 。除夕夜 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，叫做“丝丝齐齐” ，一家人围坐在炉边桌旁 ，人们都要除旧布新 。好让小孩年初一早晨醒时 ，名为“压岁果” ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，此外 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，长辈给儿童发“压岁钱” 。这一天，早在南北朝时已经有了，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，有的馅里放糖 ，
除夕夜吃饺子 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜。这叫“有头有尾” ，饺子作为一种食物 ，因吴音“落”与“乐”谐音 。而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，吃花生 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，人们都要除旧布新。吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。蕴含事事遂意 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，吃柿饼（事如意） ，留一副碗筷，吃长生果（长生不老）等 。年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，饺子中 ，各地饺子的制馅 、获得新春的欢乐 。吃法和寓意也不尽相同 。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，寓意做事善始善终 ，
旧俗除夕之夜 ，