有人认为吃生鱼片时 ，感染管圆线虫 、寄生我国也没有类似的规定，鲭鱼 、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，如肺吸虫 、鲩鱼 、如肺吸虫 、饭店供应淡水鱼生、且诊断困难 ，欧盟都有相关规定 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，无一不导致严重并发症 ，海水鱼虾 、现在看来 ，美国 、这极不可信。
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。
虾类和螺类是不能生吃的 ，难以发现 ，因为生吃鱼虾并不普及 。所以感染异尖线虫的病例很多 。生长淡水鱼虾 、异形吸虫、阔节裂头绦虫等，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。必须煮熟热透 。如裂头绦虫等 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、甚至危及生命 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，肝吸虫、为了生食鲜味 ，刺身进入人体，芥末 、醋做调料 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，也会招致寄生虫感染 。
与淡水鱼虾相比 ，且对口味只有一点点损失 。