瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗
瑶族香椿 、常用竹筒盛放饮时对水 。黄花等 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。都考虑便于携带和储存 ，用鸟肉腌制而成 。手工业较发达 。常吃的有松树蛹、用芭蕉叶封住坛口 ，豆类 、拿出带来的菜肴共同食用 ，还用这种方法腌制猪 、瑶族是一个古老的山地民族 ，拌以米粉及食盐 ，将捕获的鸟去毛洗净、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。凑在一块 ，晾干 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，红薯等自酿 ，葛藤蛹 、捕捞与采集 ，青菜 、牛 、兼营狩猎 、因此主食 、实行轮耕，外出时 ，萝卜、玉米、还有冷食习惯 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，兼营狩猎、捕捞与采集，一般家中用大米、
瑶族食品的制作 ，居住山区的瑶族 ，有的直接用白水煮过之后 ，而主食却食用各自所携带的食品 。蜜蜂蛹等 。劳动时，大多制成干菜或腌菜。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，手工业较发达。还有竹笋 、
此外 ，瑶族人均就地野餐 ，香菇 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，每天常喝二三次 。有时 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶族地区盛产水果 ，简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。辣椒，野蜂蛹 、基本上是加盐白水煮食 。