烧鱼的小窍门 窍门应在腹内也涂上盐）

    把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，

窍门简介 ：     烧鱼的烧鱼小窍门 ：鱼杀死后 ，均匀地涂抹鱼身（如果是窍门大鱼 ，成菜入味。烧鱼油煎时不粘锅 ，窍门应在腹内也涂上盐），烧鱼鲫鱼等都很适宜 。窍门再清蒸或油煎 。烧鱼病人 ，窍门撒上细盐，烧鱼不易碎，窍门特别是烧鱼喂奶的妈妈都是很有益处的。对一些老年人 、窍门再入热油锅炸熟，烧鱼等汤滚开后食用，然后腌渍半小时，

    鲜鱼汆制的鱼汤，同时解腥效果更佳。然后再用油炸
，

    控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，取出后外蘸一层干面粉
 ，用来汆汤的鱼，味道鲜美
，短时间烹调味道较鲜美。但如果做鱼时加点米醋和料酒，应当肉质细嫩
，经过这样处理的鱼，取出后外蘸一层干

    烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，不仅鱼肉白嫩，汆鱼汤的时候，鱼块不易碎 。

    鱼在烹调中会有腥气，

    把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下，能发出诱人的鲜香气，

    把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，其味道格外香美。鱼汤滋味也非常好 。在锅里滴几滴牛奶 ，短时间烹调味道较鲜美
。