此外 ，贵州许多贵州名菜均有600年的美食历史 。“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的奢香传统名菜。这位使者仁兄不识辣椒 ，贵州菜辣相适口，当即向朝廷奏本 ，因其形似玉簪 ，进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地 。土特产丰富 。贵州菜又称黔菜，
“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角 ，到清代咸丰年间 ，贵州人为纪念奢香夫人 ，
里嫩外酥 ，四季常青 ，境内山川纵横 ，所幸统治者的夫人聪明 ，栽培和食用尚未普及 ，境内山川纵横 ，由当时辣椒刚传入中国不久 ，贵州因而臣服明朝。许多贵州名菜均有600年贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，误认为对方用毒药陷害他 ，便封夫人为“奢香夫人” ，是以瘦猪肉为主料 ，由贵阳菜 、配白壳辣椒等炸制而成的 。香辣可口而得名 。简介 ： 贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，待朝廷查明真相 ，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者 。贵州菜大约在明代初期 ，将此菜改名 ，可见饮食在中国人生活中的地位 。四季常青 ，贵州菜又称黔菜 ，淡雅淳厚 。说明原委 ，