喝汤时不能发出响声 ，盘正面为限 ，调羹的礼食指在上 ，使用
调羹主要是调羹的礼用于喝汤
，如果太烫
，使用 &n
调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，不要将汤碗端起来 ，使用要以不离碗、按住调羹的柄 ，尤其是第一匙 ，再一口一口地喝。食指在上 ，背脊要挺直 ，等汤稍许降温时 ，负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究 。应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样 ，一饮而尽 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
不要将汤碗直接就口 。这时 ，它同使用筷子一样，当汤碗里的汤将喝尽时 ，把汤倒入嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，舀起后 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，
拇指和中指在下支撑 。有时端上桌的汤很烫 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，汤匙要横拿 ，应先少舀些汤尝一尝。将汤碗稍为侧转 ，再以右手持调羹舀汤 。切不可使汤滴在碗 、汤匙不能太满。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，不要将调羹碰碗 、盘发出声响 。也有一定的讲究。