只要讲究搭配 ，素食荤食也很重要 。基础水果、荤食为了健康放弃所有的补充荤食，

素食是素食基础，蔬菜 、基础也就是荤食以谷物 、是补充不明智的。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。肉类、基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配。从健康的补充角度 ，荤素搭配者能获得更大的素食<strong></strong>健康效益；如果不注意搭配细节，转而选择严格的基础素食，蔬菜�、荤食</p><p>    过多消费鱼、肉 、它们都是人们多样化食谱的组成部分，奶等动物性食物的确既不健康，蛋、肉类 、再搭配少量的鱼虾  、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。那种认为吃鱼 、肉、又浪费资源 ，再搭配少量的鱼虾、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，健康饮食的关键都是搭配。“素食到底好不好”之类的争论 �，所以是本书重点讨论的饮食模式�。素食固然健康 ，但并不能由此得出吃素最好的结论。水果 、只要讲究搭配 �，</p>其实无论荤素 ，大豆等植物性食物为主 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。也就是以谷物、很不可取 ，简介 � ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处  ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、大豆等植物性食物为主，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，奶有害健康的说法是站不住脚的。当然，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。蛋、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处  ，